超级软的南瓜吐司，香甜软糯的南瓜包入馅，很好吃的吐司。因面粉和南瓜的含水量不同要学会看面团的状态。

南瓜吐司的制作方法

一、食材明细：

1、主面团：

高粉730g，奶粉23g ， 白砂糖150g，盐12g， 全蛋液110g ， 南瓜泥120g，水250g，鲜酵母28g，黄油75g

2、馅料：

南瓜泥400g， 淡奶油45g ，玉米淀粉12g ，白砂糖30g

二、具体做法：

1、提前把南瓜蒸熟备用（品种不同含水量不同、我用的南瓜偏干、没有什么水份，配方量可做6个250g）

2、除盐和黄油外全部加入厨师机，1档慢速搅拌成团，加入盐，揉出厚膜再加入黄油，打至手套膜

3、取出一发，温度28，湿度75%，40-60分钟看状态

4、发酵好均分120g左右，拍掉气泡收圆松弛20分钟

5、按扁擀成长方形翻面抹馅卷起捏紧，依次放入模具中进行二发，温度30湿度80%，九分满

6、发酵好后轻轻的撒上一层薄粉，烤箱提前预热上火150下火230烘烤30分钟出炉立刻倒扣在晾网上、迅速扶正，手温就可以装袋！

附、制作图解：