本配方的老鸭煲，通过加入西洋参、甘肃党参、宁夏枸杞子、新疆大枣、云和香菇等药膳食材，丰富了老鸭煲的营养价值和保健功能，并具有养阴润肺，益胃生津，补气固表，保健养颜，增强机体免疫力的功效。

滋补养生老鸭煲配方及制备方法

1、 原料：

2年以上生态花毛老鸭净重1200g、进口西洋参7g、甘肃党参12g、宁夏枸杞子9g、新疆大枣22g、云和香菇22g、东北木耳9g、绍兴黄酒150g、山东老姜10g、秘制料46g（组成见文末）、乌梅7g、当归10g、蜂王浆2g

2、制作：

（1）将2年以上生态花毛老鸭去除内脏，切掉鸭尾，洗净，盘好，备用。（2）

（2）将药料分别洗净，进口西洋参、甘肃党参、山东老姜、当归切片，新疆大枣、乌梅去核，备用。

（3）向砂锅中加入处理的进口西洋参、甘肃党参、宁夏枸杞子、新疆大枣、云和香菇、东北木耳、绍兴黄酒、山东老姜、乌梅、当归和秘制料，放入盘好的老鸭，加入5倍总重量的水，盖上砂锅盖，大火炖，半小时后转为小火炖，每半小时加一次水，每次加水至原高度，继续炖，炖制2小时后加入蜂王浆，搅拌均匀，即可。

附、秘制料组成：